A historia do croissant

Quem nunca comeu um bom croissant,você já parou pra pensar como ele foi feito?

Ahistoria do Croissant é mais ou menos assim,Em 1869 os turcos tentavam invadir Viena

na Australia,para atingir o centro da cidade.Os padeiros vienenses que entravam muito cedo para trabalhar avisaram o exercito

e ajudaram a evitar a invasão .Para comemorar o ato o imperador da Austrália pediu aos padeiros que fizessem um pão inspirado na lua crescente para tornar o ato inesquecível.

Para quem for bom em culinária tenta fazer,a receita esta logo abaixo:

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

2 colheres de sopa rasas de açúcar

2 ovos batidos ligeiramente

1 colherinha de sal

½ xícara de água em temperatura ambiente

Para folhar a massa

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 ovo batido para pincelar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher

Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo

Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos

Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve

Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo

Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar

Rende 10 unidades de tamanho grande, mas pode fazer menor

Dica caso a forma fique cheia de gordura , ignore que o pão vai sorver tudo 

Como é feita a gelatina?

Quem nunca comeu  uma gelatina hein!

Você pode até não gostar mas com certeza ja comeu.

Você já parou para pensar como ela é feita ?

Eu quando não sabia disso, pensava que ela era feita de varias formas,mas numca que eu ia imaginar que esta sobremesa tem origem animal.

 Isso mesmo caro leitor(a) origem A-N-I-M-A-L.

A parte animal dela é extraida a partir do colageno da canela dos bovinos assim explica a coordenadora dos curso de pós-graduacão do SENAC.

O processo é o seguinte a pele do bovino é depilada e dividida em duas partes,a externa que vai para a industria de calçados e a interna que é usada para fazer a gelatina .

Logo depois de extraida o produto é filtrado,resfriado,seco e moido depois são colocados corantes e aromatizantes.

o.O

A pimenta mais ardida do mundo.

Segundo o Guines Book  a pimenta mais ardida do mundo é a 

 Trindad Scorpion Butch T Australiana.

 Que em 2011, entrou para o Guinness Book como a mais picante, com 1.463.700 na escala Scoville.

Para ter uma ideia do ardor,

é preciso usar luvas e máscaras respiratórias para fazer molhos com esse ingrediente sem irritar olhos, nariz e garganta.

Essa é só para os fortes  com certeza.

Quem inventou o pastel? Quem inventou o pastel? Hum muito bom! Quem nunca comeu um bom pastel,na feira,restaurante etc... mas você sabe como ele foi feito ou inventado? De acordo com algumas pesquisas que fiz o

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Hum muito bom! Quem nunca comeu um bom pastel,na feira,restaurante etc...

mas você sabe como ele foi feito ou inventado?

De acordo com algumas pesquisas que fiz o pastel vem de origem

chinesa dos tais rolinhos primavera.

Os pastéis, como conhecemos no Brasil, foram inventados na década de 1940

  com recheios tipicamente brasileiros e uma massa diferenciada, que em sua composição leva cachaça.

A receita rapidamente se espalhou por São Paulo e depois pelo resto do país, sendo ainda na década de 1940, um dos alimentos mais consumidos no Estado de São Paulo, sendo vendido tanto em feiras livres quanto em pastelarias.

Segundo pesquisa:

Durante viagem ao oriente , jesuítas levaram a receita para Portugal que teve sua receita mudada

transformarão o bom pastel em um doce "quitute doce ,feito com ovo e recheio de amêndoas  lá pastelaria é doceria?

Hum ...

Quer ter uma vida longa ?Coma bacon!

É o que diz a americana centanária de 105 anos Pearl Cantrell,segundo o site gamer a americana afirmou que ingerir esse alimento todos os dias

ajuda  a manter o coração mais jovem e a se sentir jovem.

Depois das entrevista a americana ganhou pacotes e mais pacotes de bacon de uma empresa .

e viva ao bacon!

Acho que vou comer bacon agora ,e se gostou comente!

Os melhores doces do mundo

Baklava:

Baklava: este doce de massa folhada e recheio de nozes com mel conquista diversos paladares, em especial nos mercados e casas de chá da Turquia.

Churros com creme de chocolate:

Churros com creme de chocolate: diz a lenda que os churros foram criados como uma opção rápida de café da manhã para os colonizadores espanhóis. A verdade é que a combinação de água, farinha, açúcar e sal mergulhada em óleo fervente é extremamente saborosa e fica ainda melhor com um potinho de creme de chocolate ao lado.

Torta mousse de chocolate: 

Torta mousse de chocolate: originadas em Viena (Áustria) em 1693, estas tortas cremosas são um deleite aos sentidos.

Crepes:

Crepes: um pouco mais finos que panquecas, os crepes são recheados com chocolate, creme de avelãs, frutas frescas, chantilly etc e se tornam sobremesas espetaculares.

Macarons:

Macarons: feitos com farinha de amêndoas, são doces e crocantes na medida certa e podem ser degustados por toda Paris (França).

Gelati:

Gelati: primo do sorvete italiano, é feito com a mistura de frutas, leite e açúcar ou mel e pode ser consumido até mesmo na versão sanduíche, como recheio de brioches no desjejum.

Tiramisu:

Tiramisu: este ícone italiano é feito com a mistura de bolachas com café e licor, mascarpone batido e cacau em pó.

Chocolate belga:

Chocolate belga: a região de Bruges (Bélgica), é tão conhecida por esta iguaria que tem até um museu dedicado ao tema. Uma tentação aos chocólatras.

Cheesecake:

Cheesecake: extremamente popular em NY (EUA), esta torta de massa fina e creme de queijo pode substituir uma refeição, ainda mais quando coberta com deliciosas geleias.

É de dar aguá na boca sem duvida!

Se gostou comente ;)

Sorvete de cerveja

Pra quem gosta de tomar uma cervejinha agora também pode escolher

 em tomar um sorvete de cerveja

A novidade está disponível em uma sorveteria em Munique chamada “The crazy icecream maker” ou “Sorveteiro Maluco”.

A criação de Matthias Muenz já tem seis opções de sabores de cervejas, de acordo com ele.

O novo sorvete contem cerca de 2,5% de álcool, porém não se sabe se este será capaz de substituir a cerveja naqueles dias extremamente quentes.

Quem quiser conferir, o sorvete já vai estar disponível na Ocktoberfest, que ocorre entre os dias 22 de setembro e 07 de outubro.